I mercati del pesce in Italia e nel mondo

I consumi di pesce a livello globale sono in continua crescita. Un trend giustificato dall’espansione delle cucine etniche, ma soprattutto, dalla raccomandazione della comunità scientifica che gli riconosce ottime qualità nutrizionali. Il consumo globale di pesce nel 2017 secondo la FAO è stato di circa … Leggi tutto I mercati del pesce in Italia e nel mondo