Oggi il settore legato all’alimentazione sta sperimentando alternative sostenibili che vadano a sostituire quei cibi responsabili di buona parte delle emissioni di CO2. Sono difatti in molti coloro che scelgono di eliminare alimenti come la carne e le uova. Dopo la carne “coltivata” in laboratorio arrivano … Leggi tutto Habitante a tavola: uova vegane, la scelta migliore per un futuro sostenibile