Habitante a tavola: farina bianca o farina integrale, quale scegliere?
Oggi l'uso della farina integrale è molto comune nelle case degli italiani e anche le aziende si stanno adeguando a questa crescente esigenza. Meglio la farina bianca o integrale? E perché? Vediamo quali sono le differenze tra queste due tipologie di farine e i relativi benefici per la salute. Farina bianca o integrale? Sugli scaffali di quasi tutti i supermercati è possibile trovare alternative alla classica farina bianca: di riso, di mais, di orzo, di avena, di farro, di kamut, di ceci, di soia. Ognuna di esse viene venduta in una versione bianca e in una integrale. Quale delle due…
