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Il consumo di frutta e verdura, che aveva registrato un'impennata sostanziale durante il lockdown, è oggi in calo. Colpa dell'inflazione, quindi dell'aumento dei prezzi, che rende le scelte alimentari degli italiani dipendenti dalle proprie entrate e da una ponderata economia domestica. Ecco i dati dell’Osservatorio di mercato del Centro Servizi Ortofrutticoli (Cso Italy) in merito al fenomeno. Consumare frutta e verdura in abbondanza è uno dei pilastri della dieta mediterranea. Ma cosa succede quando diventa una questione economica, ovvero quando il prezzo aumenta? Ciò che succede è che si opta verso prodotti più economici, anche se meno salutari, pur di…