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Artigianale, italiano e da qualche anno pure premiato. Il Natale ormai è alle porte, ma se qualcuno ancora avesse dei dubbi su quale dolce natalizio della tradizione portare sulla propria tavola durante le feste, o magari cercasse anche solo un’idea gourmet da mettere sotto l’albero all’ultimo minuto, un suggerimento goloso e interessante arriva fresco da Milano, dove a fine novembre sul gradino più alto del podio alla competizione del Classico Milanese organizzata da dalla FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria) ha visto il trionfo di panettoni made in Italy.  Il panettone natalizio 2019 migliore al mondo   Italiano, anzi napoletano…

Blitz dei Nas, le mense scolastiche non passano i controlli. Il Comando carabinieri per la Tutela della Salute, con il ministero della Salute, ha realizzato, per l’anno scolastico 2019-2020, un piano di controllo nazionale per la verifica dei servizi di ristorazione e delle imprese di catering. Il quadro che è emerso non è dei migliori: alimenti non tracciati e/o di qualità inferiore a quella prevista per contratto e poca igiene. Per questo da settembre i carabinieri dei Nas hanno richiesto la sospensione dell’attività o il sequestro di almeno 21 imprese di catering – per un valore stimato in circa 3…

Questo Natale sarà anti spreco per i 4,9 milioni di italiani, 200 mila in più rispetto allo scorso anno, pronti a festeggiare in uno degli 85 mila ristoranti aperti il 25 dicembre, il 71,8% del totale nazionale. La spesa media ammonterà a circa 56 euro a persona per un ammontare complessivo di 270 milioni, in crescita con 30 milioni in più rispetto al 2018. L'indagine è stata condotta dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe), secondo cui il 91,8% dei locali metterà a disposizione i contenitori per l'asporto del cibo non consumato, per assicurare anche un'altra tradizione natalizia, la cena degli…