Food Valley ed eccellenze del territorio Parmense illustrate da Andrea Grignaffini
Si è svolto sabato 22 febbraio a Parma presso Palazzo Pigorini, un incontro sul tema ‘Food Valley ed eccellenze alimentari’ nel quale ha parlato il critico enogastronomico parmigiano Andrea Grignaffini, presentato dal direttore della Gazzetta di Parma Claudio Rinaldi. Introducendo l’incontro, Rinaldi ha sottolineato due momenti molto importanti che hanno fatto diventare Parma capitale della Food Valley. L’inaugurazione nel 1849 del tram Parma-Langhirano, importante perché senza quello il Prosciutto di Parma, prodotto soprattutto nella zona di Langhirano, non sarebbe quello che è ora. L’altro momento è la prima Mostra delle Conserve Alimentari nel 1942, senza la quale la Food Valley…
