Probiotici: una fama davvero meritata?
Dalle farmacie ai supermercati i probiotici (o fermenti lattici) si trovano un po' ovunque, in forme diverse e per tutte le tasche. Tutti li hanno assunti almeno una volta. Ma apportano reali benefici alla salute? Negli ultimi anni i probiotici - anche detti, impropriamente, fermenti lattici - vantando svariate proprietà benefiche per il nostro organismo hanno riscosso molto successo, merito anche delle tante pubblicità propinateci dai media. Secondo la definizione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, i probiotici sono microrganismi vivi che hanno un effetto benefico sulla salute del soggetto cui sono stati somministrati. È bene innanzitutto fare un po' di chiarezza…