Cucina

Mangiare fuori casa è un’abitudine per molti abitanti italiani e senza dubbio un’occasione di socialità di cui è difficile privarsi. Spesso si può essere frenati dal concedersi un pasto fuori casa soprattutto se si pensa alla forma fisica o se si è a dieta. Ma niente paura: bastano alcune accortezze per mantenere uno stile di vita sano senza fare rinunce; ecco alcuni consigli. . Pianificare il menù della giornata Se in giornata si ha in programma, ad esempio, di pranzare fuori, è bene assicurarsi di mangiare leggero negli altri pasti, a partire dalla colazione. Meglio ancora, pianificare il menù tutta…

Dove gustare i piatti tipici della cucina sorrentina? Ecco un breve viaggio gastronomico a Sorrento, la città delle sirene. Patria del grande Torquato Tasso, città dei colori, del mare, delle sirene, Sorrento è una delle città italiane che attira più turisti da tutto il mondo per la sua bellezza unica e affascinante. Questa città millenaria vanta una storia ricca, influenzata nei secoli da culture diverse: greci, romani, normanni, aragonesi son tutti passati di qui lasciando la propria impronta rendendo Sorrento un luogo magico e pieno di storie da raccontare. Scopriamo insieme quali sono i piatti tipici di questa città campana tanto…

Le vacanze al mare sono l'occasione perfetta per pensare alla cura della propria persona e del proprio corpo. Che "la prova costume" sia stata superata o meno non è più importante: ogni giorno è fondamentale per migliorarsi, per sé stessi. Ai nostri lettori teniamo particolarmente e non perdiamo mai l'occasione per coccolarvi un po' ricordando quanto la cura di sé sia importante per vivere una vita più felice e consapevole. Ed eccoci qui, nel pieno della stagione estiva, a condividere con voi qualche dritta per approfittare del tempo libero al mare e dedicarsi alla dieta, non perdendo mai di vista…

Il mese di agosto è il periodo dell'anno simbolo di ferie, vacanze e relax. Frutta e verdura di stagione sono i migliori alleati per rinfrescare, dissetare e ricaricare il nostro organismo. Cosa mettere nel carrello della spesa in questo periodo? Frutta e verdura di stagione sono presenti in abbondanza. Ricche di sali minerali, sono perfette per dissetare ed alleviare gli effetti del caldo e dall'afa. La scelta varietale in questa stagione è molto ampia. Vediamo nel dettaglio cosa ci offre la natura di sano e gustoso: Frutta Anguria: o cocomero è il principe dei frutti del mese agosto. Immancabile per…

L'opera umana più bella è di essere utile al prossimo. Sofocle Ci sono storie che vanno raccontate ed altre che si raccontano da sole. È il caso del vino solidale "Pensiero d'Amore" prodotto dall'azienda vitivinicola Ornella Bellia di Pramaggiore in provincia di Venezia. "Pensiero d'Amore" è un vino solidale ed unico, capace di raccogliere in sé molti significati e valori importanti. Nasce dalle prime viti di Incrocio Manzoni 6.0.13 piantate in azienda nel 1991. Mezzo ettaro di terreno contenente 2000 ceppi, che serviva a capire le potenzialità del vitigno. Vinificato per anni come bianco secco, oggi dopo le numerose vendemmie, la produzione…

Lo sapevate che in tutta Europa sono 14 le sostanze che ufficialmente sono riconosciute come allergeni alimentari? Eccole: Cereali contenenti glutine, Crostacei, Uova e prodotti a base di uova, Pesce, Arachidi, Soia, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Senape, Semi di sesamo, Anidride Solforosa, Lupini, Molluschi. Per saperne di più, appuntamento  lunedì 22 luglio a Torino, alle ore 11, con la Conferenza Stampa per la presentazione del nuovo Centro di Referenza Nazionale per la rilevazione negli alimenti di sostanze e prodotti che provocano allergie o intolleranze. Si terrà presso l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Val D'Aosta. Scarica anche la guida…

Cosa si nasconde dietro l'agricoltura biodinamica? Sicuramente un grande business.  L'Italia infatti è il primo paese esportatore di prodotti agricoli biodinamici in Europa. Un comparto del mercato agricolo in cui sono presenti 4500 aziende in tutta la penisola. Diciamo subito una cosa: non c'è nulla di scientificamente provato in queste tecniche che si basano su ipotesi pseudoscientifiche non avvalorate dalla scienza. Si tratta più di un ideale basato su una visione spirituale antroposofica del mondo elaborata dal teosofo ed esoterista Rudolf Steiner, che nel 1924 tenne una serie di otto lezioni sull'agricoltura. Il seminario, intitolato "Impulsi scientifico-spirituali per il progresso dell’agricoltura", riguardava…

La dieta del riso va di moda negli ultimi tempi. Proprio per questo abbiamo intervistato la dr.ssa Sabrina Campana, biologa nutrizionista, per farci spiegare quanto c'è di vero nelle proprietà di questo alimento. . La dieta del riso è basata su un alimento noto in tutto il mondo per le proprietà benefiche e depurative. Per questo vengono proposte diete che si basano sul senso di sazietà prodotto dalla sua assunzione e dall'introduzione di poco sodio nell'organismo. Il riso, infatti, essendo povero di sodio, ha proprietà drenanti e può aiutare a combattere la ritenzione idrica. . La prima domanda che poniamo alla…

Gli estratti di frutta e verdura sono una bevanda sana e dissetante. Ecco perché sono migliori rispetto a frullati e centrifughe. Gli estratti di frutta e verdura sono freschi, salutari e appaganti, soprattutto in estate quando il caldo diventa opprimente. In queste giornate dove la temperatura sale alle stelle e la fame passa, non c'è niente di meglio che prepararsi a casa o ordinare al bar un coloratissimo estratto di frutta e verdura. Le proprietà degli estratti di frutta e verdura Questi drink sono un concentrato di benessere. Gli estratti di frutta e verdura, infatti, sono, ricchi di vitamine che consentono…

“La conoscenza è sapere che un pomodoro è un frutto, la saggezza sta nel non metterlo in una macedonia” Miles Kington Da luglio e fino a settembre parte la raccolta dei frutti che arrivano dal Nuovo Mondo: i pomodori E si, perché l'ortaggio simbolo della cucina italiana - basti pensare agli spaghetti al pomodoro e alla pizza - rivela la sua origine tropicale con la sua enorme diffusione soprattutto nelle regioni più calde d'Italia. Il pomodoro (Solanum lycopersicum)  è un frutto che venne introdotto in Europa dagli Spagnoli verso la fine del secolo XVIII. Più precisamente dalla America Latina in seguito…