Cucinare in modo sano: l’importanza delle cotture e delle pentole
Mangiare sano significa scegliere non solo gli alimenti giusti, ma anche gli strumenti. Per cucinare in modo sano non si può prescindere dalla scelta delle pentole, materiali e forme influiscono su sapore, consistenza, digeribilità e sulle proprietà salutari degli alimenti. Sono moltissimi gli strumenti in commercio, tra pentole e padelle la scelta è ampia, sia nei formati che nei materiali. Scegliere le giuste pentole significa scegliere lo strumento più adatto e il tipo di cottura che meglio esalta le proprietà degli alimenti. Quali sono le cotture più adatte per cucinare in modo sano? Cuocere gli alimenti permette di abbattere microbi…