Alla scoperta della lenticchia di Castelluccio IGP
La passione per i prodotti genuini e per le tradizioni della nostra terra ci ha portato nel cuore dei Monti Sibillini, in Umbria, più precisamente a Castelluccio, frazione del comune di Norcia, famosa per la fioritura e per le sue gustose lenticchie. Intervista al giovane imprenditore Antonio Barcaroli In cerca di scoprire tutti i segreti di questo antico legume abbiamo intervistato Antonio Barcaroli, giovane imprenditore 29enne che a Castelluccio è nato e cresciuto portando con se più di 100 anni di storia e tradizioni: Antonio ha infatti proseguito l’azienda agricola avviata da suo nonno e poi diretta dal padre che…