Si parla tanto di spreco alimentare e ormai sappiamo tutti che un terzo del cibo prodotto finisce nella spazzatura. Ma facciamo qualcosa per cambiare la situazione?
Spesso la conservazione degli alimenti implica l’utilizzo di materiali tutt’altro che sostenibili. Pellicola, cellophane, alluminio, carta paraffinata e sacchetti di plastica sono ricavati da materie
Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un’arte. François de La Rochefoucauld La frutta e la verdura di stagione sono il rimedio per eccellenza contro
Ormai da anni, la dieta vegetariana è al centro del dibattito alimentare. Le persone che rinunciano alla proteina animale sono in crescita, sia per ragioni
Hanno risposto a questa e ad altre domande gli autori del libro “La stagionalità degli alimenti” Sergio Maria Francardo, medico e membro fondatore del Comitato
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